Pan carrè
- Uova sode
- Patè o salsa di olive nere (in alternativa uova di lombo).
- Olive nere snocciolate o olive verdi farcite
PREPARAZIONE
Taglia via i bordi del pan carrè;Stendi uno strato di maionese su ogni fetta di pane carrè. Spalma il patè di salsa d'olive e taglia le fette di pane in due, trasversalmente, per ottenere due triangoli.
Sguscia e taglia con attenzione le uova sode a piccoli spicchi in modo che rimangano integri albume e tuorlo.
Disponi uno spicchio di uovo, al centro di ogni fetta di pane.
Ora prepara le pupille ritagliando rondelle di olive e falle aderire al tuorlo con un pò di maionese.
Aggiungi un pò di farcitura a tua scelta (ad esempio: peperoncino, pomodoro o peperone) all'interno delle olive nere.
Nel caso utilizzi olive già farcite quest'ultimo passaggio, ovviamente, non sarà necessario.
