La pasta alla carbonara a casa mia é un cult mio marito ne va pazzo :-)
Ingredienti:(per 4 persone)
400g di spaghetti
250 g di guanciale se non si ha va bene pure una pancetta magra
2 cipolle
4tuorli d uovo
olio di oliva
pepenero e saleq.b.
Preparazione:
La preparazione é veramente semplice e veloce , pulite le cipolle e tittatele e mettetele a soffriggere
nell'olio d'oliva, una volta dorate aggiungente il guanciale tagliato a dadini e continuate la cottura.
Aggiungere il pepe e il sale In una pentola con acqua salata cuocere gli spaghetti.
Una volta cotta mettere la pasta nella padella e aggiungere le uova e servirla caldissima, fumante.
Buon appetito.