Sempre al microonde .
Si puó realizzare anche con altri tipi di pesce (Orate, Saraghi, ect)
Ingredienti:
1 trota da circa un kg(orata, sarago ect)
pangrattato
1 rametto di rosmarino
sale aromatico (sale, salvia, rosmarino)
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
Preparazione
Lavare bene la trota, pulirla dalle interiora (se non è già stata pulita in pescheria), sgocciolarla e cospargerla con pangrattato. Mettere nella pancia un rametto di rosmarino e uno spicchio d'aglio. Salarla con sale aromatico e metterla in una pirofila di pyrex. Versare sulla trota mezzo bicchiere di vino bianco.
Mettere nel microonde alla massima potenza per 16-18 minuti (900W). Se si usano trote da 3-4 hg. cuocere per 8-9 minuti.
A cottura ultimata scolare l'acqua in eccesso e grigliare per 3-4 minuti.
