Allora ho pensato le faccio e cosi le condivido con voi.
Ingredienti:
400 g di orecchiette
600 g di broccoli
una manciata di pinoli
peperoncino( a gusto) e sale
aglio q.b.
olio
PREPARAZIONE:
Pulite i broccoli: tagliate i fiori dal gambo, in modo tale da ottenere 2 parti, una morbida e l’altra più dura. . Tagliate infine il tutto a cubetti.
fate bollire in acqua salata i broccoli per circa 25 minuti insieme a uno spicchio d aglio ,nella stessa pentola lasciondo i broccoli, gettate la pasta e aspettate che cuocia.
Scolate la pasta e per fatela saltare con olio, peperoncino e pinoli in una padella capiente.
Servite subito il piatto con molto parmiggiano!
BUON APPETITO!
