Ingredienti:4 fette di filetto( da 200 gr l una)
1 bicchierino di brandy
40 gr burro
1 dl panna
4 cucchiai di pepe verde in grani
sale qb
Frantumate 3 cucchiai di pepe e premete il filetto sopra di essi.
In una padella fate sciogliere il burro e fate rosolare la carnee continuate a fuoco lento per circa 10 minuti.
Togliete la carne e versateil brandy , fatelo scaldareunite la panna i grani rimasti e fate rapprendere la salsa.
Versate il tutto sopra il filetto.
Servite ben caldo.
Buon apetito Vale
