giovedì 3 novembre 2011

Lasagna zucchine provola e speak



ECCO UNA RICETTINA SFIZIOSA  BY ARY(suggerita da lei)- la fonte la trovate sotto

INGREDIENTI:
3 confezioni di lasagne pronte oppure fate la sfoglia a mano ,e' l'deale !
5 zucchine
100 g di speck
300 g di provola
olio
parmigiano grattugiato
latte fresco intero q.b. per la besciamella
200 g di farina
200 g di burro
noce moscata
sale

PREPARAZIONE:

Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina setacciata poco alla volta ed infine, sempre poco alla volta, il latte caldo. Mescolare finché non bolle, aggiungere il sale e la noce moscata grattugiata.
Tagliare le zucchine a julienne e saltarle in padella con un cucchiaio di olio ed un pizzico di sale, finché non risultino morbide, ma non spappolate. Scolarle e metterle da parte.
Tagliare lo speck a striscioline e la provola a dadini.
Mettere due cucchiaiate di besciamella in una teglia da forno e porvi sopra il primo strato di lasagne, cospargerlo con abbondante besciamella, le striscioline di speck, la julienne di zucchine, i dadini di provola ed una grattugiata di parmigiano. Continuare nello stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti. Lasciare assestare prima di servire. (ARY) ^^


 FONTE:
http://assaggidiviaggio.blogspot.com/2010/03/e-primavera.html